На вершине горного плато
недалеко от село Ароматное идут работы по запуску виноградника и винодельческого проекта в самом эпицентре лавандовых полей. Прованс в Крыму - что может быть более поэтичным для места под винодельню? А пока мы будем исследовать ароматы, вкусы и стили вина, писать об этом и общаться.
Винодел
Приветствую всех! Дмитрий Вишневецкий, 43 года. 3 страны, 3 столицы. Беларус. Космополит.
Вино не имеет границ и политических пристрастий.
Много лет я учился строить и создавать бизнесы и команды, достигать цели. Осмысление пути привело к желанию сфокусироваться на жизненном балансе и заниматься работой, имеющей долгосрочные перспективы. Создать то, что будет обладать ценностью и после меня.
Так я увлекся вином и виноделием, купил земельный участок под виноградники, привлек высококлассных специалистов.
Вино не имеет границ и политических пристрастий.
Много лет я учился строить и создавать бизнесы и команды, достигать цели. Осмысление пути привело к желанию сфокусироваться на жизненном балансе и заниматься работой, имеющей долгосрочные перспективы. Создать то, что будет обладать ценностью и после меня.
Так я увлекся вином и виноделием, купил земельный участок под виноградники, привлек высококлассных специалистов.
План проекта
5 клеток / 5 сортов / 4,75 гектара / 21 329 лоз
Вина
Винодельня "Ароматное" создаёт вина, которые становятся отражением уникального
места,
где они рождаются, — среди лавандовых полей, напоминающих крымский
Прованс.
Каждое вино — это результат тщательного подхода к производству,
где сочетаются
традиции и современные технологии.
Вина "Ароматное" отличаются ярко выраженной свежестью, сложной ароматикой
и гармоничным вкусом.
В них чувствуются ноты спелых фруктов, минеральные тона,
лёгкие пряные акценты и тонкие
оттенки горького шоколада или кофейных зёрен. Благодаря бережному прессованию, контролируемой
ферментации и выдержке
на дрожжевом осадке, вина приобретают структуру, шелковистые танины
и долгий запоминающийся шлейф.
Уже приобрели сертификат?
Вы можете его зарегистрировать!
(CHENIN BLANC 2023)
Ферментация и выдержка в стали, на тонком осадке.
Тиоловый ароматический профиль, хорошая кислотность, балансирующая алкоголь.
В аромате крымский персик, ананас, маракуйя, личи, смородиновый лист, цветочные тона.
(MALBEC RESERVE 2023)
Сусло укрепили отбором 20% самотека на розе.
Ферментация в стали, выдержка на мезге 15 дней, выдержка 8 месяцев в 225 литровых дубовых бочках.
Красные ягоды и фрукты, вишня, спелое и зрелое готовое вино с потенциалом к выдержке.
(CHENIN BLANC BOX 2023)
Впечатляющий букет этого вина раскрывается
яркими
фруктовыми нотами: в аромате угадываются оттенки крымского персика, сочного ананаса,
экзотической маракуйи и личи.
Благоухающие цветочные тона гармонично переплетаются
с свежестью смородинового листа, создавая поистине захватывающую ароматику.
(MALBEC RESERVE BOX 2023)
В аромате вина гармонично переплетаются
ноты спелой вишни и сочной сливы, дополненные оттенками мускатного ореха и холодного кофе.
Особенно примечательна
тонкая животная нота, создающая интригующий
и запоминающийся характер.
(MALBEC+CHENIN BLANC BOX 2023)
красное сухое алк. 12,5%
Этот изысканный винный набор представляет собой
великолепное
сочетание двух напитков с выразительными характеристиками. Каждый бокал этих вин раскрывает
свою уникальную историю, демонстрируя мастерство виноделов
и богатство терруара.
(CHARDONNAY BLEND 2023+2024)
(CHARDONNAY 2024)
(ROSE MALBEC 2024)
(CHENIN BLANC 2024)
от ВиноиЛаванда.рф
Сочетание невероятного вина, органического лавандового
меда, нежного букета лаванды из самостоятельно выведенного
сорта «Черничка» и натурального эфирного масла не оставит вас равнодушными к продуктам, созданным с крымской душой.
Проведите удивительный день на лавандовой
ферме всей семьей! Вы познакомитесь с основателями хозяйства, узнаете про 18 сортов лаванды, лавандина и принципах сухоцветной флористики. вас ждет мастер-класс по работе с серпом, вы научитесь нарезать цветы
Моя корзина:
Персональная информация
капитала от 30 млн руб.
